Gdzie i jakie kawy kupujecie, pijecie itd.

Ciekawe i mniej ciekawe dyskusje, które nie pasują do żadnego innego działu.

Moderatorzy: Moderatorzy WBP, Moderatorzy wiatrówkowi, Moderatorzy CP

Awatar użytkownika
bezduszny
Zarejestrowany użytkownik
Zarejestrowany użytkownik
Reactions:
Posty: 3661
Rejestracja: 06 stycznia 2017, 20:42
Tematy: 79
Grupa: Zarejestrowani użytkownicy

Re: Gdzie i jakie kawy kupujecie, pijecie itd.

Post autor: bezduszny »

Spotkał się ktoś z takim produktem jak "kawa nisko-kofeinowa" albo coś podobnego ?
Czy w ogóle jest coś takiego na rynku ?
Są pogrzeby o których mówi cały świat i jest taki, na który czeka cały naród.
autor nieznany
Awatar użytkownika
slepe_oko
Zarejestrowany użytkownik
Zarejestrowany użytkownik
Reactions:
Posty: 1022
Rejestracja: 30 maja 2013, 12:54
Tematy: 6
Lokalizacja: Między Łodzią a Warszawą
Grupa: Zarejestrowani użytkownicy
Kontakt:

Re: Gdzie i jakie kawy kupujecie, pijecie itd.

Post autor: slepe_oko »

Jest,wpisz w googla. Tak jak i te pozbawone czegos tam ze zgagi nie masz.
:512:
Awatar użytkownika
Mumin_
Zarejestrowany użytkownik
Zarejestrowany użytkownik
Reactions:
Posty: 1194
Rejestracja: 24 marca 2019, 16:15
Tematy: 10
Lokalizacja: między Polską a Czechami
Grupa: Zarejestrowani użytkownicy

Re: Gdzie i jakie kawy kupujecie, pijecie itd.

Post autor: Mumin_ »

bezduszny pisze: 07 sierpnia 2021, 09:45 Spotkał się ktoś z takim produktem jak "kawa nisko-kofeinowa" albo coś podobnego ?
Są kawy naturalnie niskokofeinowe, np taka. Są też mieszanki kawy naturalnej z bezkofeinową, ale nie wiem, ile to warte...
My od lat już gawędzimy o Maryni i to nawet - szczerze mówiąc - nie o całej

Слава Україні!
Awatar użytkownika
Jka
Zasłużony dla forum
Zasłużony dla forum
Reactions:
Posty: 5704
Rejestracja: 25 lipca 2003, 11:39
Tematy: 120
Grupa: Zarejestrowani użytkownicy

Re: Gdzie i jakie kawy kupujecie, pijecie itd.

Post autor: Jka »

Nie wie ktoś ? czy będzie jeszcze ciepło / upalnie bo ja od dłuższego czasu ze względu na takie pogody, trenuję :shame: nie zawsze z powodzeniem robienie sobie "kawy mrożonej". Po tym jak na Usteckiej promenadzie zapłaciłem za taką kawę w papierowym kubku całe 20 zł postanowiłem wziąć sprawy w swoje ręce, potrzebne akcesoria i produkty mam no to do roboty.

Akcesoria
1b.jpg
Produkty
1c.jpg
Dodatek
1d.jpg
Trochę pracy fizycznej :)
1f.jpg
Efekt końcowy
1h.jpg
Nie zawsze jest tak pięknie bo czasami, brakuje mi odpowiedniej szklanki w domu i ratuję się tym co mam - bo nadmiaru szkoda wylać ;laughing:
1s.jpeg
Tylko że na jednego to mało opłacalny biznes, bo zmywania po tym mam co nie miara. ;laughing:
1k.jpg
Dlatego spytałem o pogodę bo może przestać już trenować robienie tej kawy a przejść na to :piwo:
Jka
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Ludzie dzielą się na tych co żyją co umarli i tych co pływali po morzach i oceanach.....
TomaszMk
Zarejestrowany użytkownik
Zarejestrowany użytkownik
Reactions:
Posty: 206
Rejestracja: 18 grudnia 2015, 19:15
Tematy: 0
Lokalizacja: Bialystok
Grupa: Zarejestrowani użytkownicy

Re: Gdzie i jakie kawy kupujecie, pijecie itd.

Post autor: TomaszMk »

Nieee, bedzie cieplo jeszcze 2 tygodnie.

Ale zeby nie bylo offtopic.
Zakupilem ostatnio kawe Caprissimo espresso, i jeszcze 2 inne tego producenta. I powiem ze jestem zawiedziony. Ta kawa nie pachnie, mam wrazenie ze jest za mocno palona.
Mlynek reczny i kawiarka.
Ale przynajmniej nie jest kwasna. To dla mnie plus.
Awatar użytkownika
Jka
Zasłużony dla forum
Zasłużony dla forum
Reactions:
Posty: 5704
Rejestracja: 25 lipca 2003, 11:39
Tematy: 120
Grupa: Zarejestrowani użytkownicy

Re: Gdzie i jakie kawy kupujecie, pijecie itd.

Post autor: Jka »

TomaszMk pisze: 25 czerwca 2021, 07:41 Nieee, bedzie cieplo jeszcze 2 tygodnie.
No to super ćwiczę dalej.

TomaszMk pisze: 25 czerwca 2021, 07:41 Zakupilem ostatnio kawe Caprissimo espresso, i jeszcze 2 inne tego producenta. I powiem ze jestem zawiedziony.
No toś mnie pocieszył :( bo widzę że u mnie coś takiego czeka na swoją kolejkę.
20210815_164521.jpg


Z tej serii Caprissimo mam w domu 4 cztery i tak:

Tą 2 drugi raz bym nie kupił.
PRZYJACIELE KAWY CAPRISSIMO belqiue 2 (1).jpg
Tą teraz piję i po około 400g. doszedłem co i jak czyli ile gram kawy, jak grubo mielić, jak ubijać itp. mam jej 2 kg. to mogłem szaleć.
Przyjaciele Kawy CAPRISSIMO PROFESIONAL (5).jpg
Sporo dobrego wyczytałem o tej zaznaczonej strzałką, kiedyś tam i na nią przyjdzie czas.
Przyjaciele Kawy 2 z kompletu 5.jpg
TomaszMk pisze: 25 czerwca 2021, 07:41 Ta kawa nie pachnie, mam wrazenie ze jest za mocno palona.

Ja żeby o poranku wydobyć zapach kawy na całe mieszkanie, używam podpatrzonego i samodzielnie zrobionego z prostych rzeczy takiego mieszadełka.
20210625_200451.jpg
Tak u mnie wygląda wydobywanie aromatu a zarazem spulchnianie zmielonej kawy.
20210610_130053.jpg
TomaszMk pisze: 25 czerwca 2021, 07:41 Ale przynajmniej nie jest kwasna. To dla mnie plus.
Mam wrażenie że dodatki typu mleko, cukier, syropy powodują zwiększoną kwasowość kawy, ale to takie moje wrażenie.

Jka
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Ludzie dzielą się na tych co żyją co umarli i tych co pływali po morzach i oceanach.....
TomaszMk
Zarejestrowany użytkownik
Zarejestrowany użytkownik
Reactions:
Posty: 206
Rejestracja: 18 grudnia 2015, 19:15
Tematy: 0
Lokalizacja: Bialystok
Grupa: Zarejestrowani użytkownicy

Re: Gdzie i jakie kawy kupujecie, pijecie itd.

Post autor: TomaszMk »

Ja mam rzeczona czarna espresso, biala professional i zolta fragrante.
Po kolei bo mam ich po 1 kg :wink:

Z zapachem to jak otwieram pudelko z kawa to ma pachniec kawa.
Z kawokado - kupiona na zawodach, czy z lokalnej palarni z Bialegostoku; pachna ladnie i intensywnie. A ta espresso jakos nie. W sumie nie ma co sie do niej czepiac, bo jest poprawna. Ani swietna ani marna.

A i z dodatkow do kawy to cukier trzcinowy. Zadnego mleka do goracej kawy.
Co innego zimna, tam tylko mleko i cukier.
Ostatnio zmieniony 15 sierpnia 2021, 18:23 przez TomaszMk, łącznie zmieniany 1 raz.
Awatar użytkownika
Michaus
Moderator globalny
Moderator globalny
Reactions:
Posty: 1394
Rejestracja: 20 maja 2010, 14:04
Tematy: 69
Lokalizacja: Pabianice
Grupa: Moderatorzy globalni

Re: Gdzie i jakie kawy kupujecie, pijecie itd.

Post autor: Michaus »

Każda kawa ma swoją naturalną kwasowość (mniejszą lub większą), a to czy kawa wyjdzie nam kwaśna, to już zupełnie inna historia.
Jeśli będzie niedoparzona, to będzie bardziej kwaśna, jeśli przeparzymy (kawiarka ma do tego tendencję), to pojawi się goryczka.
Można to regulować grubością mielenia lub/i czasem parzenia.
O ile kawiarka i ekspres ciśnieniowy (przynajmniej większość) nie pozwalają na większe kombinacje z czasem parzenia, to grubość przemiału można regulować w każdym młynku żarnowym.

Wracając do samej kwasowości, to w mojej opinii, większą mają kawy afrykańskie, a mniejszą np kawy z Ameryki Południowej.
Ta większa kwasowość wcale nie musi być czymś złym, bo na ogół okazuje się, że idą z nią w parze jakieś fajne aromaty i subtelności.
Jak kiedyś nie lubiłem tego, że w naparze pojawia się kwaśna nuta, to teraz nie pasuje mi, gdy kawa jest "płaska" w smaku.

Na upalne pogody proponuję Cold Brew.
Można kupić, bądź zrobić samemu. :one:
"Nie muszę wyważać drzwi co już zostały wyważone."
Awatar użytkownika
Jka
Zasłużony dla forum
Zasłużony dla forum
Reactions:
Posty: 5704
Rejestracja: 25 lipca 2003, 11:39
Tematy: 120
Grupa: Zarejestrowani użytkownicy

Re: Gdzie i jakie kawy kupujecie, pijecie itd.

Post autor: Jka »

TomaszMk pisze: 15 sierpnia 2021, 18:20 Ja mam rzeczona czarna espresso, biala professional i zolta fragrante.
Po kolei bo mam ich po 1 kg :wink:

Z zapachem to jak otwieram pudelko z kawa to ma pachniec kawa.
Z kawokado - kupiona na zawodach, czy z lokalnej palarni z Bialegostoku; pachna ladnie i intensywnie. A ta espresso jakos nie. W sumie nie ma co sie do niej czepiac, bo jest poprawna. Ani swietna ani marna.
Pudełka mam takie.
v2.jpg
Aż z ciekawości teraz sprawdziłem i jakiś tam zapach kawy wyczułem.
v3.jpg
v4.jpg
Michaus pisze: 26 czerwca 2021, 22:27 Każda kawa ma swoją naturalną kwasowość (mniejszą lub większą), a to czy kawa wyjdzie nam kwaśna, to już zupełnie inna historia.
Jeśli będzie niedoparzona, to będzie bardziej kwaśna, jeśli przeparzymy (kawiarka ma do tego tendencję), to pojawi się goryczka.
Można to regulować grubością mielenia lub/i czasem parzenia.
Michał wszystko to się zgadza

Michaus pisze: 26 czerwca 2021, 22:27 O ile kawiarka i ekspres ciśnieniowy (przynajmniej większość) nie pozwalają na większe kombinacje z czasem parzenia, to grubość przemiału można regulować w każdym młynku żarnowym.
Tutaj sprawa nie do końca tak się ma.
Wystarczy trochę pobawić się tym co na tych fotkach i będziemy mieli różne czasy parzenia, ale do tego potrzeba sporo cierpliwości, dokładności, i większy zapas tej samej kawy z tej samej partii, tak samo przechowywanej.
Ale ale czy to nie są cechy przypisane strzelectwu :-D
2B MŁYNEK.jpg
2B SINGLE.jpg
2C DOUBLE.jpg
A dostaniemy i taką kawę.
3 70.jpg
4 70.jpg
A mówimy tutaj o ekspresie za trochę ponad 2000 zł (od taki AA S400 Classic)

Michał jak już dojedziemy w ekspresach do klasy Walthera, Steyra, to tam tych pokręteł jest naprawdę sporo więcej a tym samym i możliwości też, włącznie z wyliczeniem ciśnienia w danym dniu i doborem kawy do tego :shock:



Michaus pisze: 26 czerwca 2021, 22:27 Na upalne pogody proponuję Cold Brew.
Można kupić, bądź zrobić samemu. :one:
Co Ty mnie na koszty naciągasz, wiesz jak drogo jest w tym roku nad morzem :mad: a tutaj trzeba cały rok żyć.
Lepiej podaj przepis, to coś pokombinuję.
TomaszMk pisze: 15 sierpnia 2021, 18:20
Co innego zimna, tam tylko mleko i cukier.
Miało się zmarnować już z 8/10 lat w barku stało, a pisze podawać na zimno no to leję do kawy mrożonej :-D
20210813_113240.jpg

Jka
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Ludzie dzielą się na tych co żyją co umarli i tych co pływali po morzach i oceanach.....
Robetto
Nowy użytkownik
Nowy użytkownik
Reactions:
Posty: 0
Rejestracja: 12 sierpnia 2021, 14:50
Tematy: 0
Grupa: Nowo zarejestrowani użytkownicy

Re: Gdzie i jakie kawy kupujecie, pijecie itd.

Post autor: Robetto »

3 lata temu dostałem świetną kawę od kumpla z Niemiec i niestety nie pamiętam co to była za kawa. Od tamtej pory nie trafiłem na kawe co by mi tak smakowała.
Pijam czarną, bez cukru i innych dodatków.
Awatar użytkownika
slepe_oko
Zarejestrowany użytkownik
Zarejestrowany użytkownik
Reactions:
Posty: 1022
Rejestracja: 30 maja 2013, 12:54
Tematy: 6
Lokalizacja: Między Łodzią a Warszawą
Grupa: Zarejestrowani użytkownicy
Kontakt:

Re: Gdzie i jakie kawy kupujecie, pijecie itd.

Post autor: slepe_oko »

TomaszMk pisze: 25 czerwca 2021, 07:41 Ta kawa nie pachnie, mam wrazenie ze jest za mocno palona.

Ja żeby o poranku wydobyć zapach kawy na całe mieszkanie, używam podpatrzonego i samodzielnie zrobionego z prostych rzeczy takiego
Jka
[/quote]
Mieszasz przed ubiciem tamperem?
:512:
Awatar użytkownika
Jka
Zasłużony dla forum
Zasłużony dla forum
Reactions:
Posty: 5704
Rejestracja: 25 lipca 2003, 11:39
Tematy: 120
Grupa: Zarejestrowani użytkownicy

Re: Gdzie i jakie kawy kupujecie, pijecie itd.

Post autor: Jka »

Tak mieszam przed ubiciem tamperem.

Jako że w czasie mielenia kawy używam któregoś z tych adapterów jest mi łatwiej fotki to pokazują.

1 ADAPTERY MŁYNEK KOLBA - METAL I TWORZYWO (1).jpg
2 Adapter do kolby i mlynka (3).jpg
3 Adapter do kolby i mlynka (2).jpg
Tym jeszcze w adapterze tak wstępnie lekko ubijam.
4 Tamper 53 (4).jpg
Resztę robię już tym czarnym, a jest to w pełni regulowane, można sobie ustawić tak jak nam potrzeba.
8 TAMPERY MPJE2 (3).jpg
Wyrównanie i ubijanie
5Tamper meduza 2 (2).jpg
6 Tamper meduza 2 (4).jpg
Ubijanie już nie za duże bo waga ubijaka jest spora
7 waga tampery 1 (1).jpg
O tak to wygląda z bliska.
9 z dzisiaj.jpg
10 tak to wygląda z bliska.jpg
A teraz to już tylko nacisnąć jeden przycisk i cieszyć się kawą.
11 Podpięte.jpg
Jka
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Ludzie dzielą się na tych co żyją co umarli i tych co pływali po morzach i oceanach.....
Awatar użytkownika
PANPADRE
Zarejestrowany użytkownik
Zarejestrowany użytkownik
Reactions:
Posty: 322
Rejestracja: 30 sierpnia 2018, 09:06
Tematy: 0
Grupa: Zarejestrowani użytkownicy

Re: Gdzie i jakie kawy kupujecie, pijecie itd.

Post autor: PANPADRE »

TomaszMk pisze: 15 sierpnia 2021, 18:20 Zadnego mleka do goracej kawy.
A to niby dlaczego. Dla mnie gorzka, kwaśna czarna kawa jest nie do przyjęcia. Natomiast bez słodkiej kawy z mlekiem rano nie mogę normalnie żyć :-D

Mam bardzo praktyczne podejście do kawy, jest mi potrzebna do życia i funkcjonowania, a nie jako napój dla przyjemności, choć to trochę też. Dla przyjemności to tylko whisky hehe :103:

Kiedyś w Wiedniu w takim dość markowym lokalu podtrzymującym piękne wiedeńskie tradycje piłem mrożoną kawę. Była to normalna, bardzo mocna kawa z mlekiem i cukrem o normalnym smaku kawy (bez żadnych udziwnień, syropów, dziwnych smaków itd itp). Konsystencja bardzo miękkich, półpłynnych lodów, a z wierzchu trochę bitej słodkiej śmietanki. Boże, jakie to było dobre. Nigdy i nigdzie więcej takiego cuda nie piłem.
Awatar użytkownika
Michaus
Moderator globalny
Moderator globalny
Reactions:
Posty: 1394
Rejestracja: 20 maja 2010, 14:04
Tematy: 69
Lokalizacja: Pabianice
Grupa: Moderatorzy globalni

Re: Gdzie i jakie kawy kupujecie, pijecie itd.

Post autor: Michaus »

Jka pisze: 15 sierpnia 2021, 19:52
Michaus pisze: 26 czerwca 2021, 22:27 Na upalne pogody proponuję Cold Brew.
Można kupić, bądź zrobić samemu. :one:
Co Ty mnie na koszty naciągasz, wiesz jak drogo jest w tym roku nad morzem :mad: a tutaj trzeba cały rok żyć.
Lepiej podaj przepis, to coś pokombinuję.
Kiedyś robiłem jakieś większe zakupy, to mi dorzucili "gratis" do paczki: https://www.coffeedesk.pl/product/6601/ ... rew-200-Ml
Celowo podałem link do sklepu z nad morza, żeby pokazać, że jednak nie naciągam. To kawa ma naciągnąć... :wink:
Przygotowanie czegoś takiego, to nie jest "rocket science" i każdy powinien sobie poradzić.
O co w tym chodzi (tak z grubsza):
Cold brew - kawa "parzona" na zimno. Technika przygotowywania kawy polegająca na zalaniu mielonej kawy wodą o temperaturze pokojowej i zostawieniu na ok. 12h do "zaparzenia".
https://www.kwestiasmaku.com/blog-kulinarny/cold-brew

Tutaj trochę szerzej: https://www.przyjacielekawy.pl/blog/cold-brew/
https://gorillacoffee.pl/jak-zrobic-per ... snym-domu/
https://www.coffeedesk.pl/blog/cold-brew-przepis/
https://kawowy.guru/cold-brew-czyli-kaw ... -na-zimno/

Przepisy na szybko wygooglane.
Resztę trzeba wykombinować po swojemu, tak, żeby to nam smakowało. :one:
"Nie muszę wyważać drzwi co już zostały wyważone."
Awatar użytkownika
Jka
Zasłużony dla forum
Zasłużony dla forum
Reactions:
Posty: 5704
Rejestracja: 25 lipca 2003, 11:39
Tematy: 120
Grupa: Zarejestrowani użytkownicy

Re: Gdzie i jakie kawy kupujecie, pijecie itd.

Post autor: Jka »

TomaszMk pisze: 15 sierpnia 2021, 18:20 Zadnego mleka do goracej kawy.
Oj tam oj tam każdemu według potrzeb ;laughing: wczoraj mnie naszło to sobie po obiedzie taką zrobiłem.

20210821.jpg

Dzisiaj w tym samym czasie z kolei taką.
20210822.jpg
Michaus pisze: 15 sierpnia 2021, 18:21
Na upalne pogody proponuję Cold Brew.
Można kupić, bądź zrobić samemu. :one:

No to będę próbował samemu robić.
Trochę poczytałem, pooglądałem i wyszło mi że to ustrojstwo będzie dla mnie najwygodniejsze.
Za kilka dni może uda się coś o tym napisać.
Michał mam cichą nadzieje że jak przyjedziesz to na spotkanie przyjdę z pełnym termosikiem od tego zestawu.

https://www.coffeemaster.pl/pl/p/Asobu- ... ocQAvD_BwE

Jka
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Ludzie dzielą się na tych co żyją co umarli i tych co pływali po morzach i oceanach.....
ODPOWIEDZ Poprzedni tematNastępny temat

Wróć do „Pozatematyczny”