Gdzie i jakie kawy kupujecie, pijecie itd.
Moderatorzy: Moderatorzy WBP, Moderatorzy wiatrówkowi, Moderatorzy CP
- Michaus
- Moderator globalny
- Reactions:
- Posty: 1394
- Rejestracja: 20 maja 2010, 14:04
- Tematy: 69
- Lokalizacja: Pabianice
- Grupa: Moderatorzy globalni
Re: Gdzie i jakie kawy kupujecie, pijecie itd.
Kawiarka, to nie ekspres ciśnieniowy.
Kawy nie powinno się w niej ubijać ani łyżeczką, ani tamperem - ma być luźno, tak jak została nasypana.
Jak powinno się parzyć kawę w kawiarce, dokładnie opisał kolega Lotnik.
Kawy nie powinno się w niej ubijać ani łyżeczką, ani tamperem - ma być luźno, tak jak została nasypana.
Jak powinno się parzyć kawę w kawiarce, dokładnie opisał kolega Lotnik.
"Nie muszę wyważać drzwi co już zostały wyważone."
- MarcinKr
- Zarejestrowany użytkownik
- Reactions:
- Posty: 958
- Rejestracja: 20 lipca 2016, 13:13
- Tematy: 1
- Grupa: Zarejestrowani użytkownicy
Re: Gdzie i jakie kawy kupujecie, pijecie itd.
Kawiarka to ciśnienie około 2 bar, ekspres 12-20. Więc, jeśli jest tak jak piszecie i większe ciśnienie i temperatura oznaczają smaczniejsza kawę, to ta z ekspresu jest 6-10 krotnie lepsza.
Z mojej strony polecam spróbować wyrobów palarni Lucaffe, jeszcze nie polecanej Pellini i wspomnianej już Jacobs Barista, która bardzo miło mnie zaskoczyła.
Rankiem preferuje mieszanki zawierające około 60% robusty ze względu na znacznie wyższa zawartość kofeiny, popołudniem raczej arabiki w celach bardziej degustacyjnych.
Z mojej strony polecam spróbować wyrobów palarni Lucaffe, jeszcze nie polecanej Pellini i wspomnianej już Jacobs Barista, która bardzo miło mnie zaskoczyła.
Rankiem preferuje mieszanki zawierające około 60% robusty ze względu na znacznie wyższa zawartość kofeiny, popołudniem raczej arabiki w celach bardziej degustacyjnych.
- MarcinKr
- Zarejestrowany użytkownik
- Reactions:
- Posty: 958
- Rejestracja: 20 lipca 2016, 13:13
- Tematy: 1
- Grupa: Zarejestrowani użytkownicy
Re: Gdzie i jakie kawy kupujecie, pijecie itd.
Przepraszam, że piszę dwa posty jeden pod drugim, ale coś mi się nie udaje wyedytowac, a chciałem się z wami podzielić ciekawym sposobem parzenia kawy - po turecku. U nas błędnie nazywa się tym mianem zalewajke, a przepis jest mniej więcej jak poniżej:
Do tygielka (lub jak ktoś nie ma to garnuszka wsypujemy ultra drobno zmielona kawę i jeśli ktoś słodzi to od razu cukier w proporcji 1:2. Inne już są 'nie tureckie', więc albo 1:2 albo czyta kawa. Zalewamy zimną wodą. Stawiamy na 'małym ogniu' i grzejemy, ale nie doprowadzamy do wrzenia! Zdejmujemy z ognia i studzimy na powietrzu do około 50-60 stopni Celsjusza. Proces grzania powtarzamy jeszcze dwukrotnie. Następnie powinniśmy kawę zdekantowac, ale ze względu na to, że i tak zostanie w niej sporo blota, można przesączyć przez filtr do kawy.
Miłych eksperymentów i odkrywania nowych smaków!
Do tygielka (lub jak ktoś nie ma to garnuszka wsypujemy ultra drobno zmielona kawę i jeśli ktoś słodzi to od razu cukier w proporcji 1:2. Inne już są 'nie tureckie', więc albo 1:2 albo czyta kawa. Zalewamy zimną wodą. Stawiamy na 'małym ogniu' i grzejemy, ale nie doprowadzamy do wrzenia! Zdejmujemy z ognia i studzimy na powietrzu do około 50-60 stopni Celsjusza. Proces grzania powtarzamy jeszcze dwukrotnie. Następnie powinniśmy kawę zdekantowac, ale ze względu na to, że i tak zostanie w niej sporo blota, można przesączyć przez filtr do kawy.
Miłych eksperymentów i odkrywania nowych smaków!
- sql
- Zarejestrowany użytkownik
- Reactions:
- Posty: 1321
- Rejestracja: 03 listopada 2014, 21:00
- Tematy: 19
- Lokalizacja: Łom-Janki
- Grupa: Zarejestrowani użytkownicy
- Kontakt:
Re: Gdzie i jakie kawy kupujecie, pijecie itd.
Testowałem chyba wszystkie ich kawy - są niezłe, ale niestety (niestety, bo strasznie droga) szczególnie wyróżnia się tylko Bluecaffe. Reszta jest po prostu niezła.
Z tych też całkiem sporo już próbowałem i z nich najlepiej podeszła mi NICARAGUA MATAGALPA.
Zajrzałem do mojego kajecika i wysokie noty dałem jescze:
- Marilla Coffee Single Origin BRAZIL
- Segafredo Buono (była w czerwonym opakowaniu, teraz takiej nie widzę, nie wiem czy coś zmienili po przesiadce na złoty)
- PARANA CAFFE ESPRESSO ITALIANO
- ZICAFFE IL TUO CAFFE
...jesteśmy niegrzeczne chłopaki, pójdziemy siedzieć do paki...
- PANPADRE
- Zarejestrowany użytkownik
- Reactions:
- Posty: 322
- Rejestracja: 30 sierpnia 2018, 09:06
- Tematy: 0
- Grupa: Zarejestrowani użytkownicy
Re: Gdzie i jakie kawy kupujecie, pijecie itd.
To ja już wiem co lubię i codziennie piję. Pije więc bardzo mocna zalewajkę "po turecku"
Tylko kawa z kawiarki bardziej mi smakuje, ale kto rano by miał czas się z tym bawić. Wiec nawet kawę z kawiarki pijam bardzo rzadko.
Jest jeszcze jedna trochę kontrowersyjna, ale bardzo ciekawa metoda parzenia kawy. Nazywa się to kawą po rosyjsku lub po żołniersku. Kawę przygotowuje się w sposób następujący, w garnku na gazie, płycie lub w kociołku nad ogniskiem zagotowuje się wodę. Do gotującej się wody wsypuje się dość dużo kawy mielonej oraz trochę cukru. Mieszankę gotuje się kilka minut. Następnie do tego wywaru wlewamy słodką, mocną wódkę taka jak whisky, burbon, koniak, absolutnie żadnych likierów. Nie zaleca się też stosowania czystej gorzkiej wódki. Mieszankę doprowadzamy ponownie do wrzenia i gotujemy kilka minut. Na koniec zdejmujemy naczynie zdejmujemy z ognia, płyty, gazu i doprawiamy zagęszczonym mlekiem z tubki lub puszki. Wszystkie składniki podaje się wedle uznania w myśl zasady im więcej tym lepiej (oczywiście w miarę rozsądku i za wyjątkiem wody, cukru i mleka).
Po przeprowadzeniu tych czynności otrzymujemy pyszny szatański napój, kawę o niespotykanej wprost mocy
- kero
- Nowy użytkownik
- Reactions:
- Posty: 11
- Rejestracja: 22 listopada 2020, 12:33
- Tematy: 0
- Lokalizacja: Gdańsk
- Grupa: Nowo zarejestrowani użytkownicy
Re: Gdzie i jakie kawy kupujecie, pijecie itd.
Najczęściej przygotowuję kawę w kawiarce, potem aeropress i na końcu dripper. A latem cold brew. Kupuję kawy z lokalnych gdańskich palarni - głównie Flemming. A jak zabraknie to z marketowych illy i kimbo.
- Jka
- Zasłużony dla forum
- Reactions:
- Posty: 5704
- Rejestracja: 25 lipca 2003, 11:39
- Tematy: 120
- Grupa: Zarejestrowani użytkownicy
Re: Gdzie i jakie kawy kupujecie, pijecie itd.
Zainspirowany wypowiedziami o zakupach w lokalnych sklepach z palarniami do kawy, sam spróbowałem poszukać czegoś u siebie w "pustce" (czytaj Ustce) no i natrafiłem na cos takiego.
Ceny jak widać do przełknięcia (nie wiem czy to stale czy sezonowe) a czy kawa do przełknięcia jeszcze nie wiem, ale w najbliższym czasie sprawdzę, a zacznę od tej z samej góry po prawej stronie.
A nóż trafię na coś dla siebie, odpadły by wtedy zakupy w necie, czy to jakiś stały asortyment, czy tylko sezonowy wczoraj nie miałem się od kogo dowiedzieć.
Jka
Ceny jak widać do przełknięcia (nie wiem czy to stale czy sezonowe) a czy kawa do przełknięcia jeszcze nie wiem, ale w najbliższym czasie sprawdzę, a zacznę od tej z samej góry po prawej stronie.
A nóż trafię na coś dla siebie, odpadły by wtedy zakupy w necie, czy to jakiś stały asortyment, czy tylko sezonowy wczoraj nie miałem się od kogo dowiedzieć.
Jka
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Ludzie dzielą się na tych co żyją co umarli i tych co pływali po morzach i oceanach.....
- Michaus
- Moderator globalny
- Reactions:
- Posty: 1394
- Rejestracja: 20 maja 2010, 14:04
- Tematy: 69
- Lokalizacja: Pabianice
- Grupa: Moderatorzy globalni
Re: Gdzie i jakie kawy kupujecie, pijecie itd.
Kupuję kawy z różnych palarnii jednocześnie.
Najczęściej w Kołobrzegu (Coffeedesk), rzadziej w Stalowej Woli (Konesso).
Odpowiada mi to, że "dziś zamawiam - jutro wyciągam paczkę z paczkomatu".
W sumie, to jestem zadowolony z obsługi obu sklepów, czasem korzystam z jakichś promocji.
Najczęściej w Kołobrzegu (Coffeedesk), rzadziej w Stalowej Woli (Konesso).
Odpowiada mi to, że "dziś zamawiam - jutro wyciągam paczkę z paczkomatu".
W sumie, to jestem zadowolony z obsługi obu sklepów, czasem korzystam z jakichś promocji.
"Nie muszę wyważać drzwi co już zostały wyważone."
- Jka
- Zasłużony dla forum
- Reactions:
- Posty: 5704
- Rejestracja: 25 lipca 2003, 11:39
- Tematy: 120
- Grupa: Zarejestrowani użytkownicy
Re: Gdzie i jakie kawy kupujecie, pijecie itd.
Muszę poszukać tej palarni z Kołobrzegu co to piszesz o niej, z Konesso zrezygnowałem chciałem tam dokupić trochę dodatków, i rozbroił mnie termin dostawy 21 dni kupiłem na "amazon i już dawno poprzychodziło.
Będziesz w tym roku na morzem to zajrzymy do tej co to teraz ja o niej piszę, to jest dosłownie rzut 'śrutem" od tego miejsca co ostatnio mieszkałeś.
Ja wczoraj zamówiłem takie:
https://www.przyjacielekawy.pl/doskonal ... da-okazje/
Wziąłem tą czarną i żółtą - płace tylko za żółtą a że jeszcze coś tam dokupiłem przesyłkę mam darmową jak coś to będę miał wszystkie 4 zaliczone, oni tam co miesiąc zmieniają i dają jakieś "promocje"
Swoją drogą, jak zacząłem przeglądać i przyglądać się temu czemuś związanemu z kawą to jestem w szoku ile tego jest.
Może i sporo prawdy jest w tym co tutaj napisano, opakowania i to na dodatek kolorowe, krzykliwe, łatwo naprodukować, ale to tylko tak mi się napisało.
Z drugiej strony taki widok i zapach z samego rana (no tak o 5:00) czego więcej chcieć
Jka
Nie masz wymaganych uprawnień, aby zobaczyć pliki załączone do tego posta.
Ludzie dzielą się na tych co żyją co umarli i tych co pływali po morzach i oceanach.....
- Michaus
- Moderator globalny
- Reactions:
- Posty: 1394
- Rejestracja: 20 maja 2010, 14:04
- Tematy: 69
- Lokalizacja: Pabianice
- Grupa: Moderatorzy globalni
Re: Gdzie i jakie kawy kupujecie, pijecie itd.
Planuję przyjechać i chętnie się z Tobą wybiorę do tego lokalu.
Posmakujemy, co tam dobrego mają.
W Coffeedesk z Kołobrzegu, to jest sklep, gdzie mają kawę z różnych palarnii. Sami (z tego, co wiem), to raczej nic nie wypalają.
Mają też kawiarnię, więc można się przejechać i popróbować.
W Konesso ostatnio kupiłem Delter, bo mieli w dobrej cenie. Wysyłka była szybka - nie czekałem.
Posmakujemy, co tam dobrego mają.
W Coffeedesk z Kołobrzegu, to jest sklep, gdzie mają kawę z różnych palarnii. Sami (z tego, co wiem), to raczej nic nie wypalają.
Mają też kawiarnię, więc można się przejechać i popróbować.
W Konesso ostatnio kupiłem Delter, bo mieli w dobrej cenie. Wysyłka była szybka - nie czekałem.
"Nie muszę wyważać drzwi co już zostały wyważone."
- slepe_oko
- Zarejestrowany użytkownik
- Reactions:
- Posty: 1022
- Rejestracja: 30 maja 2013, 12:54
- Tematy: 6
- Lokalizacja: Między Łodzią a Warszawą
- Grupa: Zarejestrowani użytkownicy
- Kontakt:
Re: Gdzie i jakie kawy kupujecie, pijecie itd.
Zacząłem wlewac prawie wrzatek do kawiarki by nie podgrzewac od zera. Zmiana smaku i aromatu na plus.
- Michaus
- Moderator globalny
- Reactions:
- Posty: 1394
- Rejestracja: 20 maja 2010, 14:04
- Tematy: 69
- Lokalizacja: Pabianice
- Grupa: Moderatorzy globalni
Re: Gdzie i jakie kawy kupujecie, pijecie itd.
To dlatego, że Ci się kawa mniej przeparza i nie ma takiej mocnej goryczki, która przykrywała te detale.
Kawiarka ze względu na konstrukcję ma tendencję do przeparzania, a zastosowany przez Ciebie zabieg trochę to zjawisko zniwelował.
Kawiarka ze względu na konstrukcję ma tendencję do przeparzania, a zastosowany przez Ciebie zabieg trochę to zjawisko zniwelował.
"Nie muszę wyważać drzwi co już zostały wyważone."
- V@A
- Zarejestrowany użytkownik
- Reactions:
- Posty: 254
- Rejestracja: 30 grudnia 2018, 18:09
- Tematy: 7
- Lokalizacja: CANADA - QUEBEC
- Grupa: Zarejestrowani użytkownicy
Re: Gdzie i jakie kawy kupujecie, pijecie itd.
Jako ze nigdy nie bylem smakoszem kawy i do dnia dzisiejszego pije ja tylko kilka razy w tygodniu, tak wiec kilka lat temu wywalilem wszystkie maszyny jakie tylko mialem w domu do robienia kawy i zastapilem je zwyklym Vertuo od Nespresso ( prezent od corki ) - dla mnie i zony wystarczy , a jak zabraknie kapsulek w domu to zawsze moge podjechac do McDo lub Tim'a.
Wiem , wiem , wiem ze dla was to nie to samo , ale kiedys bawilem sie w parzenie , mielenie , ....etc.... , zamawialem lub przywozilem worki Kona kawy z Hawaii czy tez Kopi-luwak ( z czystej ciekawosci ) lub Blue Mountain i powiem szczerze ze nigdy "kawa" nie podeszla mi do gustu.
Tak wiec milej niedzieli smokosze-kawy , spadam do McDo na sniadanie + kawe
Wiem , wiem , wiem ze dla was to nie to samo , ale kiedys bawilem sie w parzenie , mielenie , ....etc.... , zamawialem lub przywozilem worki Kona kawy z Hawaii czy tez Kopi-luwak ( z czystej ciekawosci ) lub Blue Mountain i powiem szczerze ze nigdy "kawa" nie podeszla mi do gustu.
Tak wiec milej niedzieli smokosze-kawy , spadam do McDo na sniadanie + kawe
The older I get, the less I care about your feelings....
- sql
- Zarejestrowany użytkownik
- Reactions:
- Posty: 1321
- Rejestracja: 03 listopada 2014, 21:00
- Tematy: 19
- Lokalizacja: Łom-Janki
- Grupa: Zarejestrowani użytkownicy
- Kontakt:
Re: Gdzie i jakie kawy kupujecie, pijecie itd.
Zamówiłem wtedy na próbę wszystkie gatunki, ale dopiero teraz dopiłem się do pierwszej z nich: https://sklep.bulletbrothers.pl/pl/p/HT ... Mielona/46
Kawa całkiem smaczna, choć nazwałbym ją "deserową" - ma jakiś taki waniliowy posmak moim zdaniem.
...jesteśmy niegrzeczne chłopaki, pójdziemy siedzieć do paki...
-
- Zarejestrowany użytkownik
- Reactions:
- Posty: 760
- Rejestracja: 05 czerwca 2008, 14:22
- Tematy: 93
- Lokalizacja: Warszawa
- Grupa: Zarejestrowani użytkownicy
Re: Gdzie i jakie kawy kupujecie, pijecie itd.
Super! Czekam na Twoje opinie o pozostałych.
.177, 22LR, 5,45x39, .223, 6,5x55 SE, .300BLK, .308, 7,62x54R, 30-06, 9x19, 44 Mag, 12 ga
KS Proelia
"Ubi concordia, ibi victoria"
KS Proelia
"Ubi concordia, ibi victoria"